Voici une petite salade vite réalisée et toute simple. 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 grenade, 100 grammes de laitue ou de roquette, 2 carottes, une petite botte de radis, 1 barquette de cresson (personnellement je n'en ai pas mis), quelques feuilles de menthe fraîche, huile d'olive aux agrumes, poivre mandarine, vinaigre balsamique, sel.

Préparation :

Coupez la grenade en deux, posez la partie coupée au-dessus d'un saladier puis, avec une cuillère faites-y tomber les graines rouges. Éliminez tous les petits morceaux de peau. Versez dessus la salade, coupez la base des carottes , pelez-les, coupez-les en fines lanières à l'aide de l'économe. Coupez en tranches fines les radis, ajoutez-les dans le saladier avec le cresson et les feuilles de menthe finement hachées.

Ajoutez du sel, un bon trait d'huile aux agrumes, du vinaigre balsamique et quelques tours de moulin de poivre mandarine.

 Source : Jamie Oliver - 30 minutes top chrono.

Vous pouvez servir ce sandwich pour le petit déjeuner ou en dessert. N'hésitez pas à changer de fruits.

Ingrédients pour 4 personnes : 

8 tranches de pain de mie, 1 petite banane, sucre en poudre, miel, 500 grammes de fraises, 2 oeufs, crème fraîche en bombe.

Préparation :

Prenez 2 tranches de pain et beurrez-les des 2 côtés. Mélangez la moitié des  fruits avec un peu de miel ou de sucre pour les adoucir un peu. Ajoutez la petite banane réduite en purée, le mélange se tiendra mieux. 

Battez les oeufs dans un saladier avec 2 cuillières à soupe de sucre en poudre puis trempez les tranches de pain dans ce mélange. Soulevez pour laisser s'égoutter l'oeuf, puis étalez la préparation de fruits par-dessus en laissant un peu d'espace libre aux bords des tranches.  Posez la seconde tranche de pain sur les fruits et pressez les bords à l'aide d'une fourchette.. L'oeuf aide les tranches à rester collées ensemble. 

Faites cuire à feu doux et à la poêle avec un peu de beurre en pressant de temps en temps le pain pour bien emprisonner  les fruits.  Quand le pain est bien doré de chaque côté, sortez-le de la poêle, saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques fruits pour le décor, puis déguster avec un peu de crème fraîche par- dessus.

Source : Jamie Oliver version originale. 

Bon appétit! 

Osez le haché, c'est le titre de l'un de mes livres de cuisine. 

J'ai tenté cette recette qui est une variante du hachis parmentier. 

Ingrédients pour 4 personnes : 800 grammes de haché de boeuf, 2 grosses carottes, 1/2 boule de céleri rave, 2 grosses poignées de petits pois surgelés, 1 cube de bouillon de viande, 1 gros oignon, 1 kg de pommes de terre, lait, 1 petite boîte de concentré de tomates, 200 grammes de chedar râpé,  huile d'olive.

Préparation :

Prenez un wok, laissez - le bien chauffer. Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon haché. Faire revenir à feu doux.

Ajoutez le haché. Ecrasez-le bien à l'aide d'une fourchette. Quand il paraît cuit, ajoutez tous les légumes. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ensuite, ajoutez le cube de bouillon ainsi que 300mml d'eau et la petite boîte de concentré de tomates. 

Laissez cuire tout doucement jusqu'à évaporation complète du liquide. Salez et poivrez selon vos goûts.  

Préparez une purée de pommes de terre sans oeuf, ajoutez y un peu de noix de muscade.

Prenez un plat qui va au four. Huilez-le préalablement, mettez y  votre haché aux légumes et par - dessus la  couche de purée. Parsemez le tout de chedar râpé. 

Laissez bien préchauffer votre four sur 220 °. Quand il est bien chaud, placez y votre plat pour 30 minutes. 

Ce plat peut se préparer à l'avance  

Bon appétit!